Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 01.Eyl.2005 |
647 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
1 paket margarin
7 çay bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
Bütün malzeme karıştırılır, yoğrulur. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınarak, avuç arasında top yapılır, tepsiye dizilir, 150derece önceden ısıtılmış fırında açık renkte pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.
-----------------------------------------------------------------------------
ML® Un Kurabiyesi için tıklayın
-----------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 16.Eyl.2005 |
294 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
1 Su bardağı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
Bir kap içinde yağ ve şeker iyice çırpılır, köpürtülür. Buna un yedirilerek yoğrulur, yapılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve pişirilecek tepsiye dizilir. Üzeri parmakla bastırılıp hamurlara şekil verilir. Orta ateşli fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerine hafif pudra şekeri serpilir.
-----------------------------------------------------------------------------
ML® Dedem Kurabiyesi için tıklayın
-----------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|
Sermin
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2005
Mesajlar: 26
Şehir: Çeşme/İzmir
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 22.Arl.2005 |
192 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
4 su bardağı un
250 gr. katıyağ
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Üzeri İçin;
yarım su bardağı pudra şekeri
Yumuşatılmış yağ ve bütün malzemeyi iyice yoğurarak hamur haline getirin, yumurta iriliğinde parçalara ayırıp, 1 santim kalınlığında yassılaştırın. Hafif yağlanmış fırın tepsisine 1 santim aralıklarla dizin, orta ısılı fırında yarım saat pişirin, fırından alınca, sıcakken üzerine pudra şekeri döküp, soğuyunca ikram edin. İsterseniz hamuruna çekilmiş ceviz, fındık, ya da badem de ilave edebilirsiniz.
|
|
|
|
Bahariye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.03.2006
Mesajlar: 89
Şehir: Kadikoy
|
UN KURABİYESİ
Tarih: 30.Mar.2006 |
158 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
MALZEMELER:
-1 su bardağı erinmiş yemeklik margarin
-1 su bardağı pudra şeker
-2,5- 3 su bardağı un
-Yarım paket vanilya
-1 çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI:
1- Porselen veya cam bir kasede yağ ile pudra şeker iyice karıştırılıp krem haline getirilir.
2- Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu konup, sertçe bir hamur yapılır.
3- Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanır. Tepsiye dizilip orta hararetli fırında beyaz olarak pişirilir.
4- Sıcakken üzerine vanilyalı pudra şeker elenir.
5- Kurabiyeler ertesi güne kadar bekletilirse daha iyi olur.
Not: Kurabiyeleri pişirmeden, üzerine kabuğu çıkarılmış yarım badem yapıştırabilirsiniz.
|
|
|
|
Şehriye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2006
Mesajlar: 72
Şehir: Kırklareli
|
UN KURABİYESİ
Tarih: 03.May.2006 |
180 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
MALZEMELER
250 gr un
200 gr nişasta
250 gr pudra şekeri
1/2 paket kabartmatozu
1 paket yağ
HAZIRLANIŞI
Malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Sonra uzun 1 parmak kalınlığında şeritler halinde yuvarlayın, daha sonra 5 cm çapında kesin. Kestikten sonra üzerine bir çatalın sırtıyla şekil verdikten sonra 200 dereceli fırında 10-12 derece pişirin.
NOT: Kızarmamasına dikkat edin, beyaz kalması gereklidir.
|
|
|
|
Şehriye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2006
Mesajlar: 72
Şehir: Kırklareli
|
UN KURABIYESİ
Tarih: 03.May.2006 |
221 defa bakıldı |
|
UN KURABIYESİ
MALZEMELER
8 kişilik
1 paket margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
12 kahve fincanı un
HAZIRLANIŞI
Unu, margarini ve pudra şekerini bir kabın içinde margarin eriyinceye kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
|
|
|
|
panjur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Borçka
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 19.Haz.2006 |
125 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
MALZEMELER
3 Su bardağı un
1 adet oda sıcaklığında beklemiş margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet Vanilya
YAPILIŞI
Bir kabın içine; 3 su bardağı un, margarin, pudra şekeri ve vanilya konularak yoğurulur daha sonra hamurdan elde edeceğiniz bir su bardağı ağzı kadar büyüklükte kurabiyeler yapın ve 175 dercelik ısıdaki fırına koyun, beyaz bir şekilde pişmesi gerekiyor pembeleşmeden fırından alın ve çıkınca biraz beklettikten sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.
|
|
|
|
melancoly
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 24.Haz.2006 |
136 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
4 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
kızartmak için sıvıyağ
pudra şekeri
Hamur kabına un konarak ortası açılır, içine şeker, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta konup şeker eritilerek hamur yoğrulur. 1 cm. kalınlığında hamurlar açılıp, çay bardağı ile kesilir. Kesilen hamurların ortası da ilaç kapağı ile kesilip sıcak yağda kızartılır. Kızarttıktan sonra kapakla kesilen parçalar yuvarlakların üzerine konur. Üzerine de pudra şekeri ekilip servis yapılır.
Not: kurabiyeler aynı günde tüketilmelidir yoksa yumuşar.
|
|
|
|
alperA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2005
Mesajlar: 2840
Şehir: Kavaklıdere/ANKARA
|
UN KURABİYESİ
Tarih: 09.Ağu.2006 |
134 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Malzemeler
1 Paket margarin
1 Çay bardağı pudra şekeri
7 Çay bardağı un
Yapılışı
Un, pudra şekeri ve margarin karıştırılarak yoğrulur. Hamurdan bir parmak kadar kesip tepsiye yerleştirin. Sonra 150 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Üzerine tekrar pudra şekeri serperek servise sunun. İstenildiği taktirde üzerine ceviz, fındık, tarçın gibi malzemeler ile süsleme yapılabilir.
Pınar HELVACI, İlkay ÖZER, Ebru OCAK, Hatice ESKİKÖY, Elif ÇANAK, Arzu TÜRÜDÜ, Ayşe KARABULUT, Ayda TOKLU
|
|
|
|
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 07.Ekm.2006 |
116 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı erimiş margarin,
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ,
1 paket kabartma tozu,
az tuz,
pudraşekeri,
1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı tozşeker.
Hazırlanışı:
Yoğurt, eritilmiş margarin, sıvıyağ, az tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar unla katı olarak yoğrulur. Yoğrulan hamurdan bir parça koparılarak daha önce karıştırılmış şeker, üzüm, ceviz, tarçın ortasına konup kadınbudu köfte şekli verilerek az yağlı tepsiye sıralanır. 180 derecede ısıtılmış fırında fazla pembeleşmeden kızartılır. Çıkınca üzerlerine pudraşekeri serpilerek servise sunulur.
|
|
|
|
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 02.Oca.2007 |
156 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Kullanılacak malzeme:
6,5 kahve fincanı un,
180 gr tereyağı,
3,5 kahve fincanı pudraşeker.
Yapılışı:
Tereyağı porselen ve yayvan bir kâseye konur. Buna 1,5 kahve fincanı şeker katılır. Tahta kaşıkla ezilerek yağla şeker birbirine yedirilir, yağ iyice yumuşatılır. Sonra buna elenerek un katılır ve yoğurularak karışım hamur haline getirilir. Bazı unlar yağı pek yemezler. Bu durumda hamur fazla cıvık olacağından, biraz daha un katmak gerekebilir. Hamur, kıvamını bulunca yani ele yapışmadan ve dağılmadan yuvarlanabilecek duruma gelince iki elle bastırılarak ve yuvarlanarak kalın bir oklava veya merdane biçimine sokulur. Sonra uzatılan bu hamurdan istenilen büyüklükte parçalar kesilir. Bu parçalar avuçların arasında yuvarlanır ve hafifçe bastırılarak çok az yassılaştmldıktan sonra yağa bulanmış fırın tepsisine iki parmak aralıkla sıralanır. Hamurların sıralanması tamamlanınca tepsi orta ısılı bir fırına sürülür. Kurabiyeler pişirilirken fırının ısısı yan yarıya düşürülür, hamurların üzeri sarartılmadan az hararetli fırında yarım saat pişirilir. Kurabiyelerin piştiği, üzerinin hafifçe katılaşmasından anlaşılır. Tepsi fırından alınır, kurabiyelerin üzerine 2 kahve fincanı pudraşeker serpilir ve soğumaya bırakılır. Kurabiyeler soğuyunca tabağa alınır ve servis yapılır.
|
|
|
|
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 18.Mar.2007 |
88 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
MALZEMELER
9 kahve fincanı un
2 kahve fincanı pudra şekeri
125 gr margarin
1 çay bardağından bir parmak fazla ayçiçekyağı
1 su bardağı ince kıyılmış fındık
HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Tepsiye dizin (tepsiyi yağlamaya gerek yoktur) ve 175°C'ye ayarlanmış fırında bir sûre pişirin, üzerlerinin pembeleşmesini beklemeden fırından çıkarın. Üzerine Pudra Şekeri serperek servis yapın.
|
|
|
|
Fatma Solak
Aşçı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 15
Şehir: fransa
|
Un kurabiyesi
Tarih: 08.Haz.2007 |
149 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Malzemeler:
*250gr margarin
*1 çay bardagi pudra sekeri
*aldigi kadar un
Yapilisi:
Bir kaba margarini ve pudra sekeri koyup iyice karistirip aldigi kadar un ilave edip hepsini yoguralim ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim ceviz büyüklügündeparçalar koparip yuvarliyoruz ve yaglanmis tepsiye dizip firinda 15 dakika pisiriyoruz ve firindan çikartip üzerlerine pudra sekeri ekiyoruz.AFIYET OLSUN.
|
|
|
|
Ulviye Türkmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2007
Mesajlar: 38
Şehir: Urfa
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 22.Ağu.2007 |
97 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
1 paket tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
3-3,5 su bardağı un
1 tutam tuz
Derin bir kabın içinde yumuşak tereyağı ve pudra şekeri mikserle iyice köpürtülür, karışıma tuz ve azar azar un eklenerek yoğrulur, hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, top gibi yuvarlanır, ortasına bastırılır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir 180 derece önceden ısıtılmış fırında açık pembe renkte pişirilir.
|
|
|
|
Behzat Şendilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Şanlıurfa
|
UN KURABİYESİ
Tarih: 02.Arl.2007 |
127 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Malzeme :
1 adet yumurta,
1 küçük paket sana yağı,
2 kahve fincanı şeker,
6 kahve fincanı un,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
1 fiske tuz,
badem veya ceviz içi.
Yapılışı:
1- Unu hamur tahtasına eleyiniz.
2- Unun ortasını açıp içerisine 1 yumurtayı, yumuşak haldeki sanayağını, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu koyup bir hamur yapınız.
3- Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz.
4- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçlar koparıp elle biraz düzeltip fırın tepsisine koyunuz.
5- Hamurların üzerlerine birer badem veya ceviz yapıştırıp kızdırılmış fırına tepsiye koyup orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
6- Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapınız.
|
|
|
|
Behzat Şendilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Şanlıurfa
|
UN KURABİYESİ
Tarih: 02.Arl.2007 |
213 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Malzeme :
250 gr. vita yağı,
250 gr. pudra şekeri,
500 gr. un,
20-25 adet badem içi.
Yapılışı:
1- Yağı ve pudra şekerini porselen bir kaseye veya bir tepsiye koyup elle karıştıra, karıştıra beyazlatınız.
2- Sonra unu ilave edip tekrar karıştırınız.
3- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp düzeltip tepsiye koyunuz.
4- Hamurların üzerine bir badem yapıştırınız.
5- Hafif hararetli fırında hafif beyaz renkte kuruyuncaya kadar pişiriniz.
6- Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapınız.
|
|
|
|
çalıkuşu
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Uşak
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 07.Arl.2007 |
106 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Malzemeler
1 su bardağı tereyağı
3-3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket vanilya
Cam bir kasede yağ ile pudra şekeri krem haline gelinceye kadar çırpılır. Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu konulup sert bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp şekil verilir. Tepsiye dizilip orta hararetli fırında beyaz olarak pişirilir. Sıcakken üzerine vanilyah pudra şekeri elenir. Kurabiyeler ertesi güne bekletilirse daha iyi olur.
|
|
|
|
canhatice
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.02.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Amasya
|
UN KURABİYESİ
Tarih: 16.Şub.2008 |
110 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
250 Gr. margarin
1/4 Su bardağı pudra şekeri
4 SU bardağı un
1/4 Çay kaşığı karbonat
1 Çay kaşığı limon suyu
Yağı bir kaba koyup pudra şekerini serperek yağı şekere yediriniz. Limon suyunda eritilmiş karbonat ve unu ilâve edip bir hamur yapınız. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçaları üsten bastırarak yassıltınız.
Yağlanmış fırın tepsisine bir parmak ara ile dizip, hafif hararetli fırında beyaz renkte pişiriniz. Soğuduktan sonra servis tabağına yerleştiriniz.
Not: Margarin ile çok iyi netice alınır. Bulunmadığı zaman 1 1/4 su bardağı sıvıyağ koyarak da yapılabilir.
|
|
|
|
IQ
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.04.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara
|
UN KURABİYESİ
Tarih: 09.Nis.2008 |
109 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Malzeme:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 kg. un
1 paket vanilya
Yapılışı:
Pudra şekeri ile yağı birbirine yedirin. Sonra unu ve vanilyayı katıp, yoğurun. Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin. Baklava dilimi gibi şekil verip, ısıtılmış fırında beyaz çıkacak şekilde pişirin.
|
|
|
|
saturn
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
|
Un Kurabiyesi
Tarih: 15.May.2008 |
92 defa bakıldı |
|
UN KURABİYESİ
Malzeme:
200 gr tereyağı
20-25 adet badem içi veya fındık
250 gr pudra şekeri
500 gr un
Yapılışı:
Yağı ve pudra şekeri elle karıştım karıştıra beyazlatınız. Sonra unu ilave edip tekrar karıştırınız.
Hamuru buzdolabında yarım saat bekletiniz. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye koyun. Üstlerine birer badem koyun. Isıtılmış fırına verin. Kurabiye pembeleşmeye yüz tuttuğu anda fırının kapağını açıp o şekilde pişirin. Böylece kurabiye beyazlığını koruyacaktır.
|
|
|
|
