DİL BALIĞI

(3 adet/673 defa bakıldı)
Çeşitli Ordövrler « Diğer Konular » Levrek

Diğer Konular
Besinlerin Kalori, Vitamin, Mineralleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

tiryaki
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.05.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Yenimahalle-Ankara

DİL BALIĞI Tarih: 29.May.2008	14 defa bakıldı

DİL BALIĞI Dil balığı, küçük, orta boylu, ince pullu, yassı, gözleri sağda, sol yanı renksiz ve gözsüz, sırt yüzgeçleri gözlerinin önüne kadar uzanan, iri kemikli bir balıktır. Büyük cinsleri 60 santimetre boyunda olabilir. Dibi kumlu sığ denizlerde yaşar. Bulunduğu yerin rengini alır. Beyaz, lezzetli eti vardır. 250-400 gram ağırlığında olanlar tercih edilirler. Siyah derisi yüzüldükten sonra tavaya elverişlidir. En lezzetli zamanları Kasım ve Mart arasındadır.

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 364
Şehir: Bahçelievler/ANKARA

tombik
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.07.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Kayseri

DİL BALIĞI Tarih: 02.Tem.2009	11 defa bakıldı

DİL BALIĞI Deniz ürünlerinin en makbul olanıdır. Her sezonda bulunur, temizlerken yüzgeçleri kesilmez, sadece solungaçları ve barsakları çıkarılır. Çok taze olduğu zaman pişerken kıvrılmaması için omurgası bir iki yerinden aralıklı olarak kırılır. Una bulanarak mısır yağında kızartılır.

(3 adet DİL BALIĞI 673 defa bakıldı)

41,088 Yemek Tarifine 68,297,013 defa bakıldı