Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,323 Yemek Tarifine 69,018,924 defa bakıldı

AMBASADÖR SALÇALI LEVREK   (2 adet/831 defa bakıldı)   TEREYAĞLI SARDALYA BUĞULAMASI « Balıklar » Uskumru Buğulaması

Tarih dizilimi Alfabetik dizilim En çok bakılanlar En çok tekrarı olanlar

Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Salatalar Makarnalar Pilavlar Yumurta Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar Dolmalar Baklagiller Et Yemekleri Kebaplar Köfteler Sakatatlar Tavuk ve Av Etleri Balıklar Video Balık Tarifleri Kolay Balık Yemek Tarifleri Balık Yemek Fotoğrafları Ahtapot Tarifler Alabalık Tarifleri Barbunya Balığı Tarifleri Çinekop Tarifleri Çipura Tarifleri Dil Balığı Tarifleri Hamsi Tarifleri Kalamar Tarifleri Kalkan Balığı Tarifleri Kefal Tarifleri Kılıç Balığı Tarifleri Levrek Tarifleri Lüfer Tarifleri Mercan Tarifleri Mersin Balığı Tarifleri Mezgit Tarifleri Palamut Tarifleri Pisi Balığı Tarifleri Sardalya Tarifleri Sazan Tarifleri Somon Tarifleri Tekir Balığı Tarifleri Ton Balığı Tarifleri Torik Tarifleri Uskumru Tarifleri Yayın Tarifleri Zargana Tarifleri Soslar Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar Turşular, Konserveler Diğer Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı

tombik Aşçıbaşı Kayıt: 02.07.2009 Mesajlar: 21 Şehir: Kayseri AMBASADÖR SALÇALI LEVREK Tarih: 02.Tem.2009 31 defa bakıldı AMBASADÖR SALÇALI LEVREK 1 kg. levrek 1 Maydonoz kökü 1 Diş sarımsak 2 Çorba kaşığı tuz 1 Adet yeşil salata 1,5 litre veya 2 litre su 1 Küçük havuç 1 Küçük baş soğan 1 Bardak ambasadör salçası 1 Adet limon Balığı kırmadan uzunlamasına balık pişirme kabına temizleyip yerleştiriniz. Üzerine 1,5 veya 2 litre su koyunuz. Küçük kare veya ince dilimler halinde doğranmış havuçları 4'e bölünmüş soğanı, 1 diş sarımsak, 1 maydonoz kökü ve tuz ilâve ediniz. Balık tenceresine hepsini beraberce ateş üzerine koyunuz. 6-8 dâkika suyu kaynatmadan haşlayınız, (su fazla kaynarsa balığın derisi yırtılır ve beyaz eti dağılır.) Haşlanan balığın tenceresi içinde bulunan kendi süzgeci ile veya iki kepçenin yardımı ile tencereden balık etini servis tabağına çıkarınız ve soğumaya bırakınız. İnce doğranmış yeşil salatayı balık tabağının yanlarına ve aralarına ince kesilmiş limon dilimleri yerleştiriniz. Ayrı bir kapta ambasadör salçasını hazırlayınız. Ve sos tabağına yerleştiriniz. Sosun ayrı olarak servis edilmesi önem taşır. Saadet Türkçe Admin Kayıt: 11.07.2005 Mesajlar: 3510 Şehir: Ankara Tarih: 20.Şub.2010 15 defa bakıldı AMBASSADOR SOSLU LEVREK 1000 ilâ 1250 gr. arasında 1 adet levrek 6 ilâ 8 bardak su 1 maydanoz kökü 1 küçük havuç 1 diş sarımsak 1 küçük baş soğan 2 çorba kaşığı tuz 1+1/4 bardak ambasaador sos 1 adet yeşil salata 1 adet limon 1) Balığın uzunluğunda bir kaba, 6 ilâ 8 bardak arasında su, küçük kesilmiş 1 havuç, dörde bölünmüş 1 küçük baş soğan, 1 diş sarımsak, 1 maydanoz kökü ve 2 çorba kaşığı tuz koyduktan sonra bu uzun kaba, pulları kazınmış iç ve kulak tabir edilen galsemeleri temizlenmiş ve iyice yıkanmış 1000 ilâ 1250 gram ağırlığındaki 1 adet levrek veya kefal balığını uzun olarak oturtmalı, sonra da, suyu fazla fıkırdatmadan ancak 6 ilâ 8 dakika arasında haşlamalıdır. (Su fazla fıkırdarsa, halığın derisi yırtılacağı gibi balığın dağılması ihtimali de mevcuttur.) 2) Haşlanınca, balığı dağıtmadan, hattâ derisini yırtmadan, iki delikli kepçe ile gayet itinalı bir surette ve iyice süzülmüş olarak sudan çıkararak bütün olarak uzun bir servis tabağına yerleştirmeli ve soğumaya bırakmalıdır, (balığın uzunluğunda bir kap bulunmadığı takdirde, balığı tam ortasından ikiye keserek haşlamak, sonra da sudanı çıkararak, yanyana bitiştirmek suretile tabağa yerleştirdikten sonra, birbirlerine bitişik kesik kısmın üstüne, sıkma torbasile mayonez sıkmak suretile eki görünmez hale getirmelidir.) 3) Balık soğuyunca: etrafını, gayet ince kıyılmış yeşil salata ile çevirmeli, iki baş tarafına da, dilimlenmiş veya süslü halkalara kesilmiş bir limon oturtmak suretile süsledikten sonra, yanında ambassador salçası olduğu halde balığı servis yapmalıdır.

---

(2 adet AMBASADÖR SALÇALI LEVREK 831 defa bakıldı)

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır